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Lo scòtano (Rhus Cotinus) è un arbusto tipico degli Appennini e cresce rigoglioso a Serra, segnando il panorama con il suo caratteristico fogliame rosso cupo dalle infiorescenze che assomigliano a bouquet di ragnatele.

Gli Statuti del Castrum parlano della coltivazione di questa pianta.

Lo scòtano era infatti molto importante nell’economia locale, per la concia del pellame, in quanto il tannino in esso contenuto lega con le proteine della pelle, trasformandola in un prodotto morbido, flessibile e resistente.